Parmentier de potimarron :8PP

Sacree journee aijourd'hui. Comme prevu je vais utiliser mon dernier potiomarron acheter l'annee derniere pour faire un parmentier. Vu que je suis pas steak hache ( j'ai que du 15%) Je vais faire de la vainde hache avec des escalopes de porc. Simple et rapide la recette c'est faite en 30min et deguster en moins de temp. Si si grace mon cheri qui l'a devore en 15min !!!

Pour 2 grand gourmand.

300g de potimarron cuit dans l'eau sale egouter et ecraser
1 gros oignon hache
1 gousse d'ail ecrase et hache
 2 belles escalope de porc hache au robot
Sel et Poivre
Epices - canelle et giffole en poudre
10g de beurre
40g de gruyere rape

- Dans une casserole, mettre le beurre a fondre et rajouter la viande laisser cuire 5min et rajouter l'ail, l'oignon et les epices - laisser cuire 10min a feu doux
- Prechauffer le four a 200"C
- Dans un plat a gratin mettre le melange de viande au fond, rajouter le potimarron par dessus et finir par le fromage rape
- Enfourner 20- 25min
Servir avec une salade verte

Voila c'est pret!

Je vais aussi vous mettre ma journee en menu en bas de la page et une photo de ma salade de pates du midi.

J'ai aussi preparer du muesli maison pour mes yaourt et dessert.

2PP les 20g

Commencer par bien melanger dans un bol les ingredients suivants:
100g de flocon d'avoine
40g de miel
30g de  beurre de cacahuetes
1cc d'essence de vanille
1/2cc de canelle en poudre

Mettre dans un plat allant au four  pour 7-8 minutes
Laisser refroidir et voila c'est pret!

jeu. 31 janvier 2013

Petit déjeuner
1 1/4 portion(s) Ble souffle enrobe de meil et caramel U	4
1  tasse(s) Lait écrémé	1
1  bol(s) Café	0
Sous-total	5
Déjeuner
80  g Pâtes cuites	3
1  portion(s) Cœur de palmier	0
5  CS Macédoine de légumes nature	2
2  tranche(s) Epaule de porc découennée, dégraissée	3
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
1  portion(s) Bridelight 7% mg	0
Sous-total	9
Dîner
1  portion(s) Potiron	0
1  morceau(x) Oignon	0
1  pièce(s) Porc, côte filet	5
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
1  cc Beurre demi-sel	1
20  g Gruyère, emmenthal râpé	2
1  pièce(s) Truffe au chocolat ou autre chocolat fourré	2
Sous-total	11
En-cas
2  biscuit(s) Boudoirs	1
10  g Nesquik Nesquik	1
200  ml Lait écrémé	2
1  Cruchy oatmeal	2
Sous-total	6
Unité(s) ProPoints®  utilisée(s) au total	31
Unité(s) ProPoints®  disponible(s)	0

Rougaille de saucisse ( Pates ultra meaty ) - 13PP

La rougaille c'est un element de la cuisine creole qui est incontournable. Pour ma part je vais essayer de la modifier legerement pour pouvoir les manger avec des pates. Ajouter un steak hache et quelques legumes. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup. Tester hier soir! Miam! un delice

Pour  2 personnes, pour 2 tres grand gourmands

300g de pates cuites
1 gousse d'ail ecrase
1 oignon coupe en rondelles
6 petites tomates hache au mini hachoir pour donner une  puree
1 poivron vert coupe en des
1 steak hache 15%
2 chipolatats
20g de fromage type gruyere rape
Poivre& sel
Piment d'espelette reduit en poudre - 1 pincee
Girfole en poudre 1 pincee

- Commencer par faire cuire les chipos sans huile ni beurre, enlever et couper en morceaux
- Dans une casserole mettre le steak hache  a cuire , emietter le et rajouter l'ail et les oignons. Laisser cuire 5 a 10min
- Rajouter les legumes, les tomates et le poivron vert, laisser mijoter. 10-15 min.
- Mettre les epices et les chipos, melanger.
- Rajouter l'eau  et laisser mijoter au moins 20-30min
- Servir sur des pates et y rape le fromage.

Mon menu d'hier 


mer. 30 janvier 2013

Petit déjeuner
1  tasse(s) Lait écrémé	1
1  bol(s) Café	0
1 1/4 portion(s) Ble souffle enrobe de meil et caramel U	4
Sous-total	5
Déjeuner
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
1  portion(s) Cœur de palmier	0
3  CS Crème fraîche allégée 4% et 5%	1
10  g Bûche de chèvre	1
1  petit(s) pain(s) Pain	3
Sous-total	6
Dîner
150  g Pâtes cuites	5
1  pièce(s) Tomate	0
1  morceau(x) Oignon	0
30  g Chipolata	3
1/2 steak(s) Bœuf, steak haché 15% cuit	3
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
10  g Gruyère, emmenthal râpé	1
1  unité(s) Kinder Schoko-Bons	1
Sous-total	14
En-cas
4  biscuit(s) Boudoirs	2
1  tasse(s) Lait écrémé	1
30  g Flocons d'avoine	3
Sous-total	6
Unité(s) ProPoints®  utilisée(s) au total	31
Unité(s) ProPoints®  disponible(s)	0

Bruchettas au saumon fume - Type pizza 6 PP

Envie d'une pizza rapide et sans trop d'ingredients ni de trops de calories, voila une recette qui donne l'eau a la bouche. Compter 6 PP pour les 2 tranches de pain garnies. Un vrai delice! On peut aussi changer le poisson pour du jambon et le fromage pour du gruyere ou alors du cheddar.

 


Pour 4 tranches de pain : soit 2 par personnes

100g de pain soit 4 tranches de pain , pour moi une boule puet aussi utiliser des pain comme des baguettes ou alors des pains de mie
1 oeuf de poule
50g de creme fraiche a 5%
100g de saumon fume
3 tranches de fromage a raclette coupent en petits cubes
sel , poivre
herbes (optionel)

Prechaffer votre four a 200"C
Commencer par mettre les tranches de pain au four position grill 5min
Entretemps dans un bol melanger la creme, l'oeuf le poivre ( j'evite de trop sale puisque le saumon fume et deja sale)
Rajouter des herbes ciboulette, thyme ou autres
Prendre les tranches de pains , y mettrent la creme par dessus et le saumon couper en petits morceaux
Finir par le fromage
Au four position normal pendant 15- 20min

Voila c'est pret a deguster avec une belle salade

Tiens un pti chats qui veut un pti calin!

 

Menu du jour : 25/01/13

Aujourd'hui c'est le jour de la pesee: 91,7kg donc cela nous fait : 600g de prit Grrr. Je pense que les menu tout les jours vont me mettre dans le droit chemin.

Pas de nouvelle recette aujourd'hui juste une recette que j'ai deja realiser : une  Quiche au  chou vert et au fromage chevre:  12PP le tier et si pour 4personnes  10PP la part.

Pour mon dejeuner je vais tenter de faire un peu light avec des courgettes et des carottes revenue au beurre et du riz :) toute cela avec du surimi ( j'en suis pas fan mais il faut bien finir la barquette acheter le mois dernier )


Ven. 25 janvier 2013

Petit déjeuner
1 1/4 portion(s) Ble souffle enrobe de miel et caramel U	4
1  tasse(s) Lait écrémé	1
1  bol(s) Café	0
1  pièce(s) Banane	0
Sous-total	5
Déjeuner
1  portion(s) Courgette	0
2  cc Beurre allégé 39-41% doux	1
1  portion(s) Carotte	0
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
6  bâtonnet(s) Surimi	3
100  g Riz (cuit)	3
Sous-total	8
Dîner
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
1  portion(s) Laitue	0
1/3 de  Quiche chou vert et chevre	12
Sous-total	13
En-cas
2  biscuit(s) Boudoirs	1
1  tasse(s) Lait écrémé	1
1  portion(s) Ble souffle enrobe de miel et caramel Marque U	3
Sous-total	5
Unité(s) ProPoints®  utilisée(s) au total	31
Unité(s) ProPoints®  disponible(s)	0

Pizza saveur curry: 5PP la part

Un peu absent de ce blog depuis 1 ou 2 semaines.-

 Donc pour me motive un peu je vous posterai mes menus journalier.. meme le week end.
Je commence aujourd'hui 


jeu. 24 janvier 2013

Petit déjeuner
3  CS Flocons d'avoine	3
1  tasse(s) Lait écrémé	1
1  bol(s) Café	0
1  cc Miel	1
Sous-total	5
Déjeuner
80  g Dinde, escalope,filet	3
5  CS Macédoine de légumes nature	2
1  petit(s) pain(s) Pain	3
1  cc Huile	1
1  pièce(s) Tomate	0
1  portion(s) Laitue	0
1  portion(s) Fromage a tartiner Bienvu U	1
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
Sous-total	11
Dîner
1  filet(s) Colin	2
1  portion(s) Haricot vert	0
2  cc Beurre allégé 39-41% doux	1
1  pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille	1
150  g Riz blanc cuit	5
1  unité(s) Kinder Schoko-Bons	1
Sous-total	10
En-cas
1  tasse(s) Lait écrémé	1
4  biscuit(s) Boudoirs	2
1  pièce(s) Banane	0
1/2 portion(s) Ble souffle enrobe de meil et caramel U	2
Sous-total	5
Unité(s) ProPoints®  utilisée(s) au total	31
Unité(s) ProPoints®  disponible(s)	0

Voila une petite recette qui va vous plaire. Simple avec tres peu d'ingredients. 

Je sais que cette recette n'as rien d'exceptionelle la nouveaute c'est la saveur curry

Pour la pate:
160g de farine: 14
1pincee de sel: 0
1/2 cc de sucre: 0
90ml d'eau: 0
1 sachet de 5g de levure boulangere: 0



Garnitures :
2 pots de pti suisse 0%: 1
45g de creme fraiche a 7% de mg : 1
2 tranches de jambon blanc : 3
1cc de curry en poudre : 0
15 Champignons de paris coupe en quartier ( passer a la poele): 0
1 oignon couper en rondelles: 0
20g de parmesan rapee:2


- Commencer par la pate , mettre la faine et le sel dans un bol. Prendre l'eau tiede et mettre la levure et le sucre , melanger les 2 avec un mixer et voila Reserver au chaud 3hr maxi pour que la pate monte.
- Prechauffer votre four a 200"C
- Prendre la pate et la retravailler,  Etaler sur la plaque de cuisson . Et mettre au four pour 15min environ
- Entretemps mettre les petit suisse, la creme fraiche, le sel , le poivre et le curry
- Faire revenir les champignons de paris  et les oignons
- Etaler la creme sur la pate. Rajouter  les legumes
- Finir pas le jambon emince et le parmesan
- Enfourner 20min

Voila c'est pret !

Un petit gratin de pates : 9PP

Ce midi je voulais changer un peu mon dejeuner. Pourquoi pas une recette de gartin express. Temps de preparation 5min et au four 20min :))

Pour 1 grande gourmande

100g de pates cuites
130g de macedoine de legumes
 3 gros champignons coupent  en lamelle
1 oeuf de poule
60ml de creme fraiche 5%
Poivre , sel
10g de Gruyere


-Commencer par mettre les pates, la macedoine et les champignons dans le plat a gratin saler un peu
-Prechauffer le four a 200"C
- Dans un bol , melanger l'oeuf, la creme , le sel et le poivre un peu de lait
- Mettre le melange sur les pates et les legumes
- Raper le gruyere et y mettre sur le gratin.
- Enfourner 20min et voila c'est pret !

Farathas maison : 4PP

Je sais je me fais un peu rare mais je vous promets des recettes plus regulierement la semaine prochaine. J'ai deja preparer mon pti menu pour la semaine mais manque de chance j'ai oubiler les photos. WW online se passe tres bien. J'avoue que depuis lundi j'ai augmenter mes PP de mon pti dej. Donc 6PP pour le pti dej, ensuite 10PP pour le dej et la meme chose pour le diner. Donc il me reste 5PP pour mon goute ( oh la coquine) je vais pouvoir manger le reste de chocolats de Noel car il me reste 1pkt de SchocoBons , des pti carre Monbana et des friture aux chocolats.

Des Farathas maison c'est un peu le pain quotidien en Inde et aussi a Ile maurice. Donc biensur j'ai compter le nombre de pp pour en faire.  Pour 4 farathas il vous faut


200g de farine
1 pincee de sel
10ml d'huile
1 verre d'eau chaude

-  Melanger le farine et le sel dans un bol ensuite lwa 10ml d'huile
- Pour finir faire un puit et  mettre l'eau chaude
- Melanger a l'aide d'une spatule en bois et ensuite mettre sur un plan de travail et melanger a la main.
- Faconner 4 boulettes et les applatir a l'aide d'un rouleau patisserie
La vrai recette de farathas , il faut un feuillatage. Rien de plus simple, les applatie , mettre un peu d'huile a l'aide d'un pinceau sur la pate, plier le farathas en 4 et voila .
- Dans une poele chaude mettre un a un les farathas et les laisser cuire 3min de chauqe cote. Apres la cuisson les mettre dans un torchon propre pour les garder au chaud.

Voila c'est pret
 

A manger avec un curry, ou alors comme une tortillas. Pour moi ce fut jambon, salade champignon , tomate et mayo light.